Rahasia Kelezatan Gulai Cincang

Salah satu kunci kelezatan gulai cincang terletak pada pemilihan bahan yang segar dan berkualitas.

Daging sandung lamur biasanya menjadi pilihan utama karena teksturnya yang empuk dan kaya akan rasa.

Selain itu, penggunaan rempah-rempah yang segar dan ditumbuk halus juga akan menghasilkan aroma yang lebih sedap.

Cara Membuat Gulai Cincang

Untuk membuat gulai cincang, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

  • Daging sandung lamur
  • Santan kental
  • Bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, jinten, lada)
  • Bumbu tambahan (lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang)
  • Garam, gula, kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Corndog Mozarella Anti Gagal: Dijamin Lumer di Mulut dan Bikin Ketagihan!

Langkah-langkah:

  1. Rebus daging hingga empuk.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan daging, santan, dan bumbu tambahan.
  5. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Tips Membuat Gulai Cincang yang Lebih Nikmat

  • Gunakan santan kental dari kelapa asli untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.
  • Tambahkan sedikit asam jawa untuk memberikan rasa sedikit asam segar.
  • Sajikan gulai cincang dengan nasi hangat, kerupuk, dan sambal.

Gulai cincang adalah salah satu hidangan Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat gulai cincang yang lezat di rumah. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)