Network
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga bumbu matang.
3. Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat, aduk rata.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak sebentar hingga ikan meresap dengan kuah.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.
Dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih, Sop Ikan Goreng Pedas Kuning ini dijamin akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
Cocok untuk menemani nasi putih hangat di waktu makan siang atau malam. Nikmati kelezatannya yang tak terlupakan! (Nadila Rezika)
