Kenapa Harus Mochi Jadul?

Mochi jadul punya keistimewaan tersendiri dibandingkan mochi modern.

Teksturnya yang lebih lembut dan rasa yang sederhana membuatnya begitu menggugah selera.

Selain itu, membuat mochi jadul juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • Tepung terigu
  • Tepung ketan
  • Gula pasir
  • Garam
  • Air
  • Bahan isian (sesuai selera, misalnya kacang tanah, cokelat, atau keju)

Baca Juga: Ingin Ngemil Tanpa Rasa Bersalah? Coba Resep Kacang Coklat Ini!

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan.
  3. Isi dengan bahan isian sesuai selera.
  4. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.

Tips Membuat Mochi Jadul yang Sempurna:

  • Gunakan tepung ketan berkualitas baik agar mochi lebih kenyal.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar adonan tidak terlalu lembek.
  • Kukus mochi dengan api sedang agar matang merata.

Sajikan mochi jadul hangat-hangat bersama secangkir teh atau kopi. Dijamin, Anda akan merasa seperti kembali ke masa kecil! (Nadila Rezika)