Network
Selain konsisten menggunakan ayam kampung, pembeda lain dari soto ayam Pataruman ini adalah untuk topping sotonya, memakai telur muda.
Hal itu menjadi ciri khas yang sampai saat ini masih dipertahankan kalau sedang ramai, dalam sehari soto ayam yang harga satu porsinya Rp33.000 ini bisa habis sampai 100 porsi.
2. Bubur Ayam Zenal
Bubur ayam Zenal sudah menjadi salah satu kuliner melegenda di Kota Tasikmalaya, Zainal Rosadi pemilik usaha menceritakan awal mula Ia berjualan bubur saat merantau ke Jakarta.
Pada awal 1960 an ia bersama sekitar 60 orang lainnya berjualan bubur milik orang keturunan Tionghoa sistemnya setor, hanya modal tenaga jualan bubur dengan cara dipikul, itu dilakoninya sekitar sembilan tahun.
Zenal memutuskan pulang untuk berdagang bubur dikampung sendiri,awal mula jualannya keliling lalu mangkal di Jalan Dokter soekardjo. Bubur ayam Mang Zainal pun mulai terkenal.
Banyak pelanggan yang ingin membeli buburnya langsung mendatangi rumah Zainal, di jalan kalektoran, padahal Ia baru siap-siap mau berangkat ke tempat mangkal di Garuda.
Sejak itulah ia jualan di rumah sampai sekarang masih di sana, dari jualan bubur Mang Zainal mampu menguliahkan anaknya ada yang di UGM dan lainnya.
