Sup Brenebon: Hangatkan Tubuh dengan Kelezatan Kuliner Khas Manado, Muantepp Poll!!

MUSIANAPEDIA.com - Manado, Sulawesi Utara terkenal dengan kekayaan kulinernya yang khas dan lezat. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Sup Brenebon.

Sup ini terbuat dari kacang merah, daging, dan berbagai bumbu rempah yang menghangatkan tubuh.

Sup Brenebon tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan serat.

Kacang merah merupakan sumber protein nabati yang baik, sedangkan daging menyediakan protein hewani.

Sup ini juga kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan.

Membuat Sup Brenebon tidaklah sulit. Berikut adalah resep Sup Brenebon yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Pengkang Khas Pontianak: Cita Rasa Gurih Istimewa dari Kalimantan Barat, Wajib Coba Bikin Dirumah?

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang merah, cuci bersih dan rendam selama 3-4 jam
• 500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu
• 2 batang wortel, potong dadu
• 2 batang kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang cengkeh
• 3 butir kapulaga
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu pelengkap:

• Sambal Roa
• Jeruk nipis

Cara membuat: