Sensasi Pedas Gurih Jengkol Balado, Menu Sederhana yang Bikin Makan Jadi Lebih Lahap

MUSIANAPEDIA.com - Siapa yang tak kenal dengan jengkol? Makanan satu ini memang memiliki aroma yang khas dan terkadang membuat orang enggan mencicipinya.

Namun, bagi Anda pecinta jengkol, masakan ini bagaikan surga dunia.

Salah satu olahan jengkol yang paling populer adalah jengkol balado.

Perpaduan rasa pedas gurih dari sambal balado berpadu sempurna dengan aroma khas jengkol yang kuat, menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin nagih.

Masakan ini terbilang mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Berikut resep jengkol balado yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Pasti! Ini Fase Hubungan yang Akan Dilewati Oleh Setiap Pasangan

Bahan-bahan:

• 500 gram jengkol, cuci bersih dan rebus hingga empuk
• 100 gram cabai merah keriting
• 50 gram cabai rawit (sesuai selera)
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan jahe.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
4. Masukkan jengkol rebus yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali.
6. Masak jengkol balado hingga bumbu meresap dan jengkol matang benar.
7. Angkat dan sajikan jengkol balado selagi hangat dengan nasi putih.

Baca Juga: Alasan Manusia Punya Pikiran, Berikut Fakta Psikologi Mengenai Perilaku Manusia