Sensasi Segar dan Gurih Soto Bening Semarang, Sempurna untuk Hangatkan Makan Siang Anda!

MUSIANAPEDIA.com - Siapa yang tak kenal dengan kelezatan Soto Semarang?

Kuah beningnya yang gurih dan menyegarkan, dipadukan dengan isian ayam suwir, irisan kol, taoge, dan bihun, serta taburan bawang goreng dan jeruk nipis, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Ingin mencoba sensasi Soto Semarang di rumah? Berikut resep mudahnya yang bisa Anda ikuti:

Baca Juga: Sensasi Pedas Gurih Jengkol Balado, Menu Sederhana yang Bikin Makan Jadi Lebih Lahap

Bahan-bahan:

• Untuk Kaldu:
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt jahe
  • 1/4 sdt kunyit
• Pelengkap:
  • Soun, rendam air panas lalu tiriskan
  • Kol, iris tipis
  • Tauge
  • Daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal
  • Koya (opsional)

Baca Juga: Kamu Terlalu Peduli dengan Apa yang Orang Pikirkan? Coba Cara Mengatasinya dengan Ini

Langkah-langkah:

1. Membuat Kaldu: Rebus ayam dengan air, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam hingga matang. Angkat ayam dan suwir-suwir. Sisihkan kaldu.

2. Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus.

3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.