Network
- Goreng kacang tanah hingga matang dan kecoklatan.
- Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, dan garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Penyajian:
- Tata ketupat, tahu goreng, tauge, dan kol dalam piring.
- Siram dengan kuah yang masih hangat.
- Taburi dengan bawang goreng dan kacang tanah goreng cincang (opsional).
- Sajikan dengan irisan cabai rawit bagi yang suka pedas.
Tips:
- Gunakan ketupat yang baru dibuat agar teksturnya lebih kenyal.
- Goreng tahu goreng hingga garing agar tidak mudah hancur.
- Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti telur rebus, mie, atau bakso.
- Untuk rasa kuah yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan kaldu ayam atau sapi.
- Sajikan kupat tahu selagi hangat agar lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Keripik Pisang Coklat: Camilan Gurih dan Manis yang Cocok untuk Teman Nonton Bola!
Variasi Resep
Kupat tahu memiliki banyak variasi resep di berbagai daerah di Indonesia. Berikut beberapa contohnya:
- Kupat Tahu Magelang: Biasanya menggunakan ketupat yang diiris tipis dan disiram dengan kuah pedas manis.
- Kupat Tahu Padalarang: Menggunakan tahu goreng yang dibumbui dengan rempah-rempah dan disiram dengan kuah kacang.
- Kupat Tahu Bandung: Menggunakan petis sebagai bahan utama kuahnya.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan kupat tahu yang lezat dan legendaris di rumah. Selamat mencoba!
