MUSIANAPEDIA.com - Keripik singkong pedas adalah camilan gurih dan renyah yang cocok dinikmati saat menonton bola bersama teman-teman.

Rasanya yang pedas dan gurih membuat camilan ini semakin digemari.

Berikut adalah resep keripik singkong pedas yang mudah dibuat di rumah:

Baca Juga: Hangatkan Tubuh Saat Hujan dengan Resep Baso Aci Kuah Pedas yang Menggugah Selera!

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 750 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu pedas:
    • 5-7 cabai rawit, haluskan
    • 2 siung bawang merah, haluskan
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt ketumbar bubuk
    • 1/2 sdt jintan bubuk
    • 1/4 sdt lada bubuk
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Mempersiapkan Singkong:
    • Iris tipis singkong dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.
    • Rendam irisan singkong dalam air yang dicampur dengan garam dan air kapur sirih selama 30 menit.
    • Tiriskan singkong dan cuci bersih.
  2. Menggoreng Singkong:
    • Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
    • Goreng irisan singkong hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Bumbu Pedas:
    • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
    • Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir.
    • Masak bumbu hingga matang dan kering.
  4. Mencampur Bumbu dan Keripik:
    • Masukkan keripik singkong goreng ke dalam bumbu pedas.
    • Aduk rata hingga bumbu menempel pada keripik.
  5. Sajikan:
    • Keripik singkong pedas siap dinikmati.

Baca Juga: Enak Banget Teman Nyatai Dirumah! Bolu Koja, Manisnya Kue Khas Mukomuko yang Menggugah Selera

Tips:

  • Gunakan singkong yang tua dan padat agar keripik lebih renyah.
  • Rendam singkong dalam air garam dan air kapur sirih agar tidak pahit.
  • Goreng singkong dengan api sedang agar tidak gosong.
  • Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai selera.
  • Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba! (Nadila Rezika)