Network
- 500 gram tahu putih, potong kotak
- 200 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 6 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1,5 sdm garam
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan tahu putih, potong kotak sesuai selera. Pastikan tahu sudah ditiriskan airnya agar tidak encer saat dicampur dengan adonan.
- Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih goreng halus, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur baik.
- Ambil sedikit adonan daging, pipihkan, dan masukkan ke dalam potongan tahu. Lakukan hal yang sama untuk semua tahu.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan tahu bakso dan rebus hingga mengapung dan matang, sekitar 15-20 menit.
- Angkat tahu bakso dan tiriskan. Tahu bakso siap dinikmati selagi hangat dengan kuah bakso favoritmu, atau digoreng terlebih dahulu untuk camilan.
Baca Juga: Steak Ayam Saus Pedas Manis: Hidangan Istimewa ala Restoran di Rumah!
Tips:
- Gunakan daging sapi giling yang berkualitas agar rasa tahu baksonya lebih gurih.
- Jika ingin tahu bakso lebih kenyal, tambahkan sedikit tepung sagu ke dalam adonan.
- Kamu juga bisa menambahkan variasi lain ke dalam adonan, seperti wortel parut, daun bawang iris, atau seledri cincang.
- Sajikan tahu bakso dengan kuah bakso, saus sambal, kecap manis, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Penyimpanan:
Tahu bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa merebusnya kembali dalam air panas atau menggorengnya sebentar.
Variasi:
Anda bisa membuat variasi lain dari tahu bakso ini, seperti tahu bakso ayam, tahu bakso ikan, atau tahu bakso udang.
Tahu bakso adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang bisa menjadi lauk makan atau camilan favorit keluarga.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat tahu bakso sendiri di rumah dengan mudah dan anti gagal.
