MUSIANAPEDIA.com - Sego Megono, hidangan khas Jawa Tengah ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu gurih dan disajikan dengan nasi hangat.

Rasanya yang unik dan teksturnya yang khas membuat Sego Megono menjadi salah satu kuliner favorit di Jawa Tengah.

Baca Juga: Yummy! Inilah Resep Lapis Legit Klasik yang Lembut dan Legit, Camilan Enak Menemani Nyantai Anda!

Bahan-bahan:

  • Nangka muda, potong-potong dan rebus hingga lunak
  • Kelapa parut, sangrai hingga kering
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas)
  • Santan
  • Gula merah
  • Garam
  • Daun salam
  • Lengkuas, memarkan
  • Sereh, memarkan

Cara Membuat:

  1. Campurkan nangka muda yang sudah direbus dengan kelapa parut, bumbu halus, santan, gula merah, garam, daun salam, lengkuas, dan sereh.
  2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan nangka matang.
  3. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, mendoan, cumi masak hitam, telur balado, tempe orek, mentimun, dan sambal.

Tips:

  • Gunakan nangka muda yang tidak terlalu tua agar tidak pahit.
  • Sangrai kelapa parut hingga kering agar rasa Sego Megono lebih gurih.
  • Jumlah gula merah dan garam dapat disesuaikan dengan selera.
  • Sego Megono dapat dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam.

Baca Juga: Resep Rainbow Cake Panggang: Bolu Warna-warni nan Lembut untuk Ide Hampers Spesial

Sego Megono adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat.

Rasanya yang unik dan teksturnya yang khas membuat Sego Megono menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner nusantara.

Manfaat: