Sensasi Segar dan Gurih Kaledo, Hidangan Khas Palu yang Menggugah Selera

 

MUSIANAPEDIA.com - Bagi Anda pecinta kuliner, Sulawesi Tengah tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga kekayaan kulinernya yang menggoda selera.

Salah satu hidangan khas Palu yang wajib dicoba adalah Kaledo, sup kaki sapi yang kaya rasa dan menyegarkan.

Kaledo terbuat dari kaki sapi yang direbus hingga empuk dan disajikan dengan kuah asam segar yang terbuat dari air asam jawa, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

Hidangan ini biasanya dinikmati bersama singkong rebus atau ketupat, dan ditaburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

Baca Juga: Rumah Makan Borobudur: Juara Rasa Kuliner di Kota Palu!

Cita Rasa yang Unik dan Menggoda

Kaledo memiliki cita rasa yang unik dan khas. Perpaduan rasa asam, pedas, gurih, dan segar dari kuahnya berpadu sempurna dengan tekstur kaki sapi yang empuk dan kenyal.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan kolagen yang baik untuk kesehatan.

Mudah Dibuat dan Cocok untuk Segala Acara

Kaledo terbilang mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama.

Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.