Sensasi Baru! Ayam Bumbu Hitam: Sajian Spesial untuk Momen Istimewa!

 

MUSIANAPEDIA.com - Hidangan spesial tak selalu harus rumit dan mahal. Dengan Ayam Bumbu Hitam, Anda dapat menghadirkan menu istimewa yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.

Perpaduan bumbu rempah yang kaya dan aroma khasnya yang menggoda dijamin akan membangkitkan selera makan dan membuat momen makan bersama keluarga semakin berkesan.

Ayam Bumbu Hitam merupakan hidangan khas Madura yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang unik.

Warna hitam pada bumbunya berasal dari proses karamelisasi gula jawa yang dicampurkan dengan berbagai rempah-rempah.

Membuat Ayam Bumbu Hitam di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Baca Juga: Tips Desain Hunian Mungil, Kenyamanan Maksimal dengan Biaya Minim dan Keren!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong
• Bumbu halus:
  • 13 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 9 cabai keriting
  • 20 cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 batang sereh
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
• Daun jeruk secukupnya
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula jawa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam, daun jeruk, dan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5. Larutkan gula jawa dengan sedikit air, masukkan ke dalam masakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan berwarna hitam.
6. Goreng ayam hingga matang kecoklatan.
7. Sajikan Ayam Bumbu Hitam dengan nasi hangat dan lalapan.

Baca Juga: Sensasi Lezat Chicken Katsu Curry: Ciptakan Menu Spesial dan Menyenangkan di Rumah

Tips: