Ayam Rica-rica: Sensasi Pedas Gurih yang Sempurna untuk Makan Siang Spesial

 

MUSIANAPEDIA.com - Bagi pecinta kuliner pedas, ayam rica-rica adalah hidangan yang wajib dicoba.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan rempah yang khas menjadikan ayam rica-rica sebagai menu makan siang spesial yang tak terlupakan.

Ayam rica-rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara, dan terkenal dengan cita rasa pedasnya yang nendang.

Hidangan ini biasanya dimasak menggunakan ayam kampung yang dimasak bersama bumbu rempah pedas seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.

Menariknya, ayam rica-rica tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat.

Berikut ini adalah resep sederhana ayam rica-rica yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Es Palu Butung: Sensasi Segar Manis Pelepas Dahaga di Terik Matahari Menyengat!

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong-potong
• 200 gram cabai merah, giling kasar
• 5 siung bawang merah, giling kasar
• 3 siung bawang putih, giling kasar
• 1 ruas jahe, giling kasar
• 1 ruas lengkuas, giling kasar
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah: