Souffle Pancake: Resep Camilan Ala Kafe yang Mudah dan Bikin Usaha Laris Manis!

MUSIANAPEDIA.com - Souffle pancake adalah camilan asal Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, fluffy, dan tinggi.

Rasanya yang manis dan airy menjadikannya favorit banyak orang.

Tak hanya itu, souffle pancake juga mudah dibuat dan dapat menjadi ide usaha yang menjanjikan.

Berikut ini adalah resep dan tips lengkap untuk membuat souffle pancake yang lezat dan laris manis:

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang: Gurih, Lezat, dan Menggoda Selera!

Bahan-bahan:

• 3 kuning telur
• 60 ml susu UHT
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanilla extract
• 3 putih telur
• 1/4 sdt cream of tartar (opsional)
• 2 sdm gula pasir (untuk meringue)

Cara Membuat:

1. Campur adonan kuning telur: Dalam wadah, campurkan kuning telur, susu UHT, gula pasir, tepung terigu, baking powder, dan vanilla extract hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Kocok putih telur: Di wadah lain, kocok putih telur dan cream of tartar (jika digunakan) hingga berbusa kaku. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan meringue mengkilap dan kaku.

3. Campur adonan: Masukkan adonan meringue ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk perlahan dengan spatula agar tekstur meringue tidak rusak.

4. Masak souffle pancake: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak goreng. Tuang adonan souffle pancake ke dalam teflon, masak sekitar 10-15 menit dengan api kecil. Tutup panci dengan rapat agar pancake mengembang sempurna.

5. Balik souffle pancake: Setelah permukaan pancake berwarna kecoklatan dan mulai kokoh, balik pancake dengan hati-hati. Masak selama 5-7 menit lagi dengan api kecil.