Ayam Gepuk Sambal Terasi: Menu Harian Simpel, Enak, dan Mudah Dibuat!

 

MUSIANAPEDIA.com- Siapa yang tidak kenal ayam gepuk sambal terasi? Hidangan ini merupakan salah satu favorit banyak orang karena kelezatannya yang tiada tara.

Perpaduan gurihnya ayam gepuk dengan pedasnya sambal terasi selalu sukses menggoda selera.

Kelebihannya, ayam gepuk sambal terasi ini sangat mudah dibuat, lho! Cocok untuk menu harian yang praktis dan hemat waktu. Berikut resep lengkapnya:

Baca Juga: Nikmati Lezatnya Pesmol Ikan Nila: Gurih, Mudah Dibuat, dan Bikin Makan Siangmh Jadi Nagih!

Bahan-bahan:

Untuk ayam gepuk:

• 500 gram ayam paha, potong-potong
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm jintan bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Untuk sambal terasi:

• 5 buah cabai rawit, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 sdm terasi bakar, bakar hingga harum
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng panas secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat ayam gepuk: Campurkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk dalam mangkuk. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat sambal terasi: Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Siramkan minyak panas ke atas sambal terasi untuk menambah aroma harum.
5. Geprek ayam goreng dengan ulekan atau cobek hingga pipih. Sajikan ayam gepuk dengan sambal terasi dan nasi hangat.

Baca Juga: Sensasi Gurih Lezat Ikan Nila Bumbu Kuning: Resep Simpel, Bikin Nagih!