Sensasi Kuliner Medan: Resep Mie Gomak Praktis dan Lezat di Rumah, Yuk Cobain!

 

MUSIANAPEDIA.com - Bagi pecinta kuliner nusantara, Medan terkenal dengan berbagai hidangan lezat yang menggoda selera.

Salah satu yang wajib dicoba adalah Mie Gomak, sajian mie khas Batak yang kaya rasa dan aroma.

Mie Gomak biasanya disajikan dengan kuah santan gurih dan isian beragam, seperti daging sapi, telur rebus, sayur kol, dan kerupuk.

Rasanya yang pedas, gurih, dan segar dijamin membuat Anda ketagihan.

Menariknya, Mie Gomak dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Berikut resep praktis Mie Gomak yang lezat untuk memanjakan lidah Anda:

Baca Juga: Bangsal Kopi: Surga Kuliner Uenakk Poll di Deli Serdang yang Wajib Dikunjungi

Bahan-bahan:

• Mie:
  • 300 gram mie kuning
  • 200 ml santan kental
  • 300 ml air
• Bumbu:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 cm jahe
• Pelengkap:
  • 200 gram daging sapi, potong tipis
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Telur rebus (opsional)
  • Sayuran kol, iris tipis (opsional)
  • Kerupuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
2. Merebus Mie: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.
3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Memasak Kuah: Masukkan daging sapi, daun jeruk purut, dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan santan dan air, masak hingga mendidih dan kuah mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dengan kuah.
8. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
9. Sajikan Mie Gomak hangat dengan taburan daun bawang iris dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, sayur kol, dan kerupuk.

Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Nusantara di Budaya Resto: Surga Kuliner Tersembunyi di Deli Serdang!

Tips:

• Anda dapat menggunakan jenis mie lain sesuai selera, seperti mie lidi atau mie instan.
• Jika ingin rasa pedas yang lebih mantap, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti kecap manis, saus tiram, atau ebi.
• Sajikan Mie Gomak dengan sambal andaliman khas Batak untuk sensasi rasa yang lebih istimewa.

Dengan resep praktis ini, Anda dapat menikmati Mie Gomak lezat di rumah tanpa harus pergi ke Medan. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)