Rahasia Tekwan Mantul: Intip Resep dan Cara Membuat Makanan Khas Palembang yang Menggugah Selera!

 

MUSIANAPEDIA.com - Di tengah guyuran hujan yang menyejukkan, semangkuk tekwan hangat bagaikan pelukan ibu yang menenangkan jiwa.

Hidangan khas Palembang ini tak hanya memanjakan lidah dengan kelezatannya, tetapi juga menghangatkan tubuh di kala cuaca dingin.

Tekwan terbuat dari adonan ikan tenggiri giling yang dicampur dengan tepung sagu dan bumbu rempah, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil.

Bola-bola tersebut kemudian direbus dalam kaldu udang yang gurih dan kaya rasa.

Tekwan biasanya disajikan bersama dengan cuko, yaitu saus pedas manis khas Palembang yang terbuat dari gula merah, cabai rawit, dan air asam jawa.

Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat tekwan sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuatnya:

Baca Juga: Sup Brenebon: Hangatkan Tubuh dengan Kelezatan Kuliner Khas Manado, Muantepp Poll!!

Bahan-bahan:

Untuk tekwan: