MUSIANAPEDIA.com– Bagi Anda pecinta kuliner, mencicipi hidangan khas daerah selalu menjadi petualangan rasa yang tak terlupakan.
Salah satu camilan tradisional yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bandung adalah Awug.
Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang menggoda.
Awug memiliki tekstur yang unik, sedikit kenyal dan padat, berbeda dengan kue tradisional lainnya.
Rasanya yang manis legit dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa parut, menghasilkan sensasi rasa yang kaya di mulut.
Aroma pandan yang harum semakin menambah kelezatan Awug, menjadikannya camilan yang tak terlupakan.
Baca Juga: Kopiloka Sumsel Palembang: Surga Tersembunyi bagi Pecinta Kopi dan Pencari Foto Instagramable
Menariknya, Awug tergolong camilan yang mudah dibuat.
Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Berikut resep Awug yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
- Kukus tepung beras selama 20 menit.
- Campurkan tepung beras kukus, kelapa parut, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, padatkan.
- Susun gula merah sisir di atas adonan.
- Kukus kembali selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat Awug, tunggu hingga dingin.
- Potong Awug sesuai selera dan sajikan.
Awug dapat dinikmati begitu saja atau ditemani dengan teh hangat maupun kopi.
Camilan ini juga cocok dijadikan hidangan penutup setelah makan.
Baca Juga: Bukit Kapur Suci! Destinasi Wisata yang Menghadirkan Pemandangan Indah dengan Aura yang Magis
Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi rasa Awug yang autentik, banyak penjual kaki lima dan toko kue tradisional di Bandung yang menjual Awug dengan harga yang terjangkau.
Tips:
- Gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih legit.
- Kukus tepung beras hingga benar-benar matang agar Awug tidak keras.
- Sajikan Awug hangat untuk rasa yang lebih nikmat.
Awug adalah camilan tradisional khas Bandung yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati Awug buatan sendiri di rumah dan rasakan sensasi manisnya gula merah dan gurihnya kelapa dalam setiap gigitan. (Nadila Rezika)