Nasi Uduk Betawi: Sajian Gurih dan Kaya Rempah Khas Ibu Kota yang Mudah Dibikin Sendiri di Rumah!

 

MUSIANAPEDIA.com - Nasi uduk Betawi pasti sudah tidak asing lagi. Hidangan gurih dan kaya rempah ini merupakan salah satu ikon kuliner khas Betawi yang digemari banyak orang.

Membuat nasi uduk Betawi di rumah mungkin terkesan rumit bagi sebagian orang.

Namun, dengan resep dan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat dengan mudah menyajikan nasi uduk Betawi yang lezat dan otentik di rumah.

Berikut ini adalah resep nasi uduk Betawi yang mudah dan praktis:

Baca Juga: Rahasia Tekwan Mantul: Intip Resep dan Cara Membuat Makanan Khas Palembang yang Menggugah Selera!

Bahan-bahan:

• 500 gram beras putih
• 750 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm jahe, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
• 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 3 butir ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1 sdt jintan putih, sangrai dan haluskan
• 1/2 sdt kapulaga bubuk

Pelengkap:

• Sambal goreng ati
• Telur dadar iris
• Teri goreng
• Kering tempe
• Emping
• Acar timun
• Bawang goreng

Langkah-langkah: