- 250 gram kentang, potong dadu
- 200 gram ikan teri asin, cuci bersih dan tiriskan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
- 1 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan ikan teri asin, aduk rata dan tumis hingga ikan teri matang.
- Masukkan kentang, aduk rata dan masak hingga kentang matang.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan oseng teri kentang selagi hangat dengan nasi putih.
Baca Juga: Waroeng Kaligarong: Surga Kuliner Tersembunyi di Semarang untuk Makan Siang Lezat dan Hemat
Tips:
- Gunakan ikan teri asin yang berkualitas baik agar rasa oseng lebih gurih.
- Rendam ikan teri asin terlebih dahulu selama 15 menit agar tidak terlalu asin.
- Jika ingin rasa oseng lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Oseng teri kentang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2-3 hari.
Oseng teri kentang adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat, bergizi, dan praktis untuk menu harian.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)