MUSIANAPEDIA.com - Hujan deras di luar memang menggoda untuk berdiam diri di rumah sambil menikmati camilan hangat.

Salah satu pilihan yang tepat adalah Baso Aci Kuah Pedas.

Perpaduan bakso aci kenyal, kuah pedas gurih, dan pelengkap yang melimpah, dijamin menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah.

Berita ini akan menghadirkan resep lengkap Baso Aci Kuah Pedas yang mudah dibuat di rumah.

Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi pedas gurih yang tak terlupakan!

Baca Juga: Resep Kue Akar Kelapa, Kue Kering Lebaran Paling Populer!

Bahan-bahan:

Untuk Bakso Aci:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk (opsional)
  • 200 gram tepung tapioka

Untuk Kuah Pedas:

  • 500 ml air
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • Daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng
  • Ceker ayam rebus (opsional)
  • Pangsit goreng
  • Bakso ikan
  • Tauge
  • Sambal

Baca Juga: Resep Kue Cookies Cokelat: Camilan Renyah dan Lezat untuk Lebaran!

Cara Membuat:

1. Membuat Bakso Aci:

  • Campurkan tepung terigu, air, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk dalam panci. Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  • Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan adonan mulai terlepas dari panci.
  • Matikan api dan biarkan adonan sedikit mendingin.
  • Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Istirahatkan adonan selama 15 menit.
  • Bentuk adonan bakso aci sesuai selera, bisa bulat kecil atau lonjong.
  • Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso aci, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Kuah Pedas:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
  • Tuangkan air dan didihkan.
  • Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
  • Masukkan bakso aci yang telah direbus, masak sebentar hingga tercampur rata dengan kuah.

3. Menyajikan:

  • Siapkan mangkuk saji. Tuangkan kuah pedas ke dalam mangkuk.
  • Tambahkan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, ceker ayam rebus (opsional), pangsit goreng, bakso ikan, tauge, dan sambal sesuai selera.
  • Sajikan Baso Aci Kuah Pedas selagi hangat dan nikmati bersama keluarga atau teman.

Tips:

  • Untuk rasa pedas yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
  • Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti bakso urat, sosis, atau jamur sesuai selera.
  • Jika ingin kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
  • Sajikan Baso Aci Kuah Pedas dengan nasi putih hangat agar lebih mantap.

Baca Juga: Nastar Premium yang Ngeprul dan Lumer, Sempurna untuk Hidangan Lebaran

Baso Aci Kuah Pedas bukan hanya lezat dan menghangatkan, tetapi juga mudah dibuat di rumah.

Dengan resep lengkap ini, Anda dapat menikmati hidangan pedas gurih ini kapanpun Anda inginkan.

Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga dan teman Anda! (Nadila Rezika)