MUSIANAPEDIA.com - Keripik singkong pedas adalah camilan gurih dan renyah yang cocok dinikmati saat menonton bola bersama teman-teman.
Rasanya yang pedas dan gurih membuat camilan ini semakin digemari.
Berikut adalah resep keripik singkong pedas yang mudah dibuat di rumah:
Baca Juga: Hangatkan Tubuh Saat Hujan dengan Resep Baso Aci Kuah Pedas yang Menggugah Selera!
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 750 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu pedas:
- 5-7 cabai rawit, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Singkong:
- Iris tipis singkong dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.
- Rendam irisan singkong dalam air yang dicampur dengan garam dan air kapur sirih selama 30 menit.
- Tiriskan singkong dan cuci bersih.
- Menggoreng Singkong:
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
- Goreng irisan singkong hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Membuat Bumbu Pedas:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir.
- Masak bumbu hingga matang dan kering.
- Mencampur Bumbu dan Keripik:
- Masukkan keripik singkong goreng ke dalam bumbu pedas.
- Aduk rata hingga bumbu menempel pada keripik.
- Sajikan:
- Keripik singkong pedas siap dinikmati.
Baca Juga: Enak Banget Teman Nyatai Dirumah! Bolu Koja, Manisnya Kue Khas Mukomuko yang Menggugah Selera
Tips:
- Gunakan singkong yang tua dan padat agar keripik lebih renyah.
- Rendam singkong dalam air garam dan air kapur sirih agar tidak pahit.
- Goreng singkong dengan api sedang agar tidak gosong.
- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai selera.
- Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba! (Nadila Rezika)