MUSIANAPEDIA.com - Siapa yang tidak kenal nasi goreng? Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang, dan mudah dibuat di rumah.

Kali ini, kita akan membahas resep nasi goreng udang spesial yang gurihnya bikin nambah!

Baca Juga: Unik! Ayo Coba Sensasi Ngopi di Tengah Hutan: Kopi Djati Ciamis, Tempat Nongkrong yang Instagramable!

Bahan-bahan:

  • 300 gram nasi putih dingin
  • 200 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 2 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1/2 buah paprika, potong dadu
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt lada hitam

Langkah-langkah:

  1. Marinasi udang: Campurkan udang dengan 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan telur: Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
  4. Masukkan udang: Masukkan udang yang sudah dimarinasi dan masak hingga berubah warna.
  5. Masukkan sayuran: Masukkan wortel, paprika, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
  6. Masukkan nasi: Masukkan nasi putih dingin dan aduk rata dengan semua bahan.
  7. Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga nasi goreng matang dan tercampur rata dengan bumbu.
  8. Koreksi rasa: Cicipi nasi goreng dan sesuaikan rasa dengan selera.
  9. Sajikan: Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, dan sambal.

Baca Juga: Menikmati Cita Rasa di Lereng Anteng: Kelezatan dan Ketenangan Kuliner di Bandung Tiada Dua!

Tips:

  • Gunakan nasi putih dingin yang sedikit kering agar nasi goreng tidak mudah lembek.
  • Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau jagung muda.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus.
  • Sajikan nasi goreng udang spesial ini dengan acar timun atau mentimun untuk menambah kesegaran.

Selamat mencoba! (Nadila Rezika)