MUSIANAPEDIA.com - Nasi Biryani adalah hidangan nasi yang berasal dari India dan Pakistan, terkenal dengan aromanya yang harum dan rasa yang kaya rempah.
Biasanya dimasak dengan daging kambing, ayam, atau ikan, dan disajikan dengan yogurt dan acar.
Memasak Nasi Biryani membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya sangat memuaskan.
Berikut adalah resep Nasi Biryani yang mudah diikuti dan dijamin lezat:
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 500 gram beras basmati
- 750 ml air
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt Sasa Kaldu Ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
Untuk Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 9 butir bawang merah, goreng, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm jintan bubuk
- 1 sdt garam masala
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 3 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 3 bunga lawang
- 4 sdm minyak goreng
Untuk Isian Daging:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 sdm yogurt
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Tak Terlupakan di Tengah Kota, Eksplorasi Seru di Kebun Ancol, Destinasi Liburan 2024 yang Memikat!
Editor: Aan Sangkutiyar