Network
- Campur kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai rawit merah, gula merah, dan garam dalam cobek atau blender. Ulek atau haluskan sampai tercampur rata.
- Tambahkan air asam jawa dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang memiliki tekstur yang diinginkan.
Menyusun Ketoprak:
- Tata lontong, tahu goreng, bihun, taoge, dan telur rebus dalam mangkuk.
- Siram dengan bumbu kacang secukupnya.
- Tambahkan pelengkap seperti bawang goreng, kerupuk udang, kecap manis, dan saus sambal sesuai selera.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit udang rebon atau ebi ke dalam bumbu kacang.
- Jika Anda tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit merah dalam resep.
- Anda dapat menggunakan mie kuning atau soun sebagai pengganti bihun.
- Sajikan ketoprak selagi hangat.
Selamat mencoba! (Nadila Rezika)
