Bagi kamu yang ingin mencoba peruntungan di bisnis kuliner, kue balok bisa menjadi pilihan camilan yang tepat untuk dijual. 

Berikut resep lengkap kue balok lumer yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Soto Sokaraja: Menjelajahi Cita Rasa Gurih Khas Banyumas dengan Resep Lengkap dan Isian Berlimpah!

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram coklat batang (DCC)
  • 100 gram margarin
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

  1. Siapkan loyang balok ukuran 20x10 cm dan olesi dengan margarin.
  2. Lelehkan DCC dan margarin dengan cara ditim, sisihkan hingga hangat.
  3. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  4. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
  5. Tuang lelehan DCC dan margarin, susu cair, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga matang.
  7. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue.
  8. Angkat kue dari oven dan tunggu hingga dingin.
  9. Potong kue balok sesuai selera, sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Biryani yang Berbumbu Rempah dan Pulen Wangi!

Tips:

  • Gunakan coklat batang berkualitas baik untuk rasa yang lebih maksimal.
  • Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan.
  • Atur waktu panggang sesuai dengan oven masing-masing.
  • Kue balok lumer lebih nikmat disajikan saat masih hangat.
  • Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kacang almond, atau meises.

Kue balok lumer ini tidak hanya lezat, tetapi juga tahan lama.

Anda bisa mengemasnya dalam plastik mika yang cantik untuk menarik minat pembeli.