Memasak rendang memang membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya akan memuaskan dan tak terlupakan.

Berikut resep rendang daging sapi khas Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Hangatkan Tenggorokan dengan Resep Pangsit Ayam Kuah Kaldu yang Lezat dan Mudah

Bahan-bahan:

Daging:

  • 1 kg daging sapi, potong dadu sedang

Bumbu Halus:

  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram cabai merah giling
  • 25 gram cabai rawit giling
  • 25 gram jahe
  • 25 gram lengkuas
  • 20 gram ketumbar
  • 15 gram jintan
  • 10 gram kemiri
  • 7.5 gram lada hitam
  • 5 gram pala bubuk
  • 5 gram kayu manis bubuk
  • 2.5 gram kapulaga bubuk
  • Garam secukupnya

Bumbu Lainnya:

  • 500 ml santan kental
  • 200 ml santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Nasi Biryani yang Berbumbu Rempah dan Pulen Wangi!

Cara Membuat: