MUSIANAPEDIA.com - Hujan turun deras di luar? Saatnya memanjakan diri dengan camilan pedas dan gurih yang menghangatkan!

Seblak bakso adalah pilihan tepat untuk momen ini.

Perpaduan kerupuk basah yang kenyal, bakso yang gurih, dan bumbu pedas yang meresap dijamin akan membuat Anda ketagihan.

Baca Juga: Resep Kue Sumpia Abon, Camilan Renyah dan Gurih untuk Lebaran!

Bahan-bahan:

  • 200 gram kerupuk basah
  • 10 butir bakso sapi
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 50 gram ceker ayam (opsional)
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
  • 1/2 sdt kencur, parut
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus kerupuk basah dalam air mendidih selama 5 menit hingga agak lunak. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Goreng bakso hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Kocok telur dalam mangkuk.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan kerupuk basah, kol, dan ceker ayam (jika pakai). Aduk rata dan tumis selama 3 menit.
  6. Tuang air secukupnya hingga semua bahan terendam. Masak hingga mendidih.
  7. Masukkan bakso, telur kocok, dan bumbu penyedap. Aduk rata dan masak hingga telur matang.
  8. Terakhir, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk sebentar dan masak selama 1 menit.
  9. Sajikan seblak bakso panas-panas dengan taburan daun bawang dan kerupuk bawang goreng.

Baca Juga: Resep Kue Akar Kelapa, Kue Kering Lebaran Paling Populer!

Tips:

  • Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti sosis, makaroni, atau mie instan.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
  • Seblak bakso lebih nikmat disantap bersama dengan nasi hangat dan segelas teh manis.

Manfaat: