MUSIANAPEDIA.com - Indonesia terkenal dengan iklim tropisnya yang berarti sinar matahari yang terik dan cuaca yang panas hampir sepanjang tahun.
Bagi Anda yang tinggal di Lubuklinggau dan sekitarnya, cuaca panas seperti ini tentu membuat tenggorokan cepat kering dan haus.
Minuman segar menjadi penyelamat saat haus menyerang.
Salah satu minuman yang cocok untuk cuaca panas adalah Es Campur.
Es Campur adalah minuman manis dan menyejukkan yang terbuat dari campuran berbagai bahan seperti buah-buahan, agar-agar, jeli, dan kelapa muda.
Minuman ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Berikut ini resep Es Campur untuk Anda coba di rumah:
Baca Juga: Kedai Kopi Tjan: Destinasi Kopi Berkualitas di Bekasi yang Wajib Kamu Cicipi!
Bahan-bahan:
- 100 gram kolang-kaling, potong dadu
- 100 gram nangka muda, potong dadu
- 100 gram pacar air, potong dadu
- 100 gram melon, potong dadu
- 50 gram agar-agar, warna sesuai selera, potong dadu
- 50 gram jeli rasa buah, potong dadu
- 100 gram kelapa muda serut
- 1 liter air matang
- 200 gram gula pasir
- 1/2 santan kental
- 100 gram biji selasih, cuci bersih dan rendam dengan air hangat
- 2 lembar daun pandan (optional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air, gula pasir, dan daun pandan (jika digunakan) hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
- Larutkan agar-agar dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air gula. Masak kembali hingga mendidih, aduk rata. Tuang ke dalam wadah dan biarkan dingin dan mengeras.
- Setelah agar-agar dingin dan mengeras, potong dadu.
- Dalam wadah besar, campurkan kolang-kaling, nangka muda, pacar air, melon, agar-agar, jeli, kelapa muda serut, biji selasih, dan air gula. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental, aduk kembali.
- Terakhir, masukkan es batu secukupnya. Es Campur siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Es Durian Patal, Destinasi Kuliner Imperdible di Bekasi yang Wajib Kamu Cicip!
Tips:
- Anda bisa menyesuaikan jenis buah-buahan sesuai selera.
- Untuk menambah rasa manis, bisa menambahkan sirup dengan rasa favorit Anda.
- Tambahkan susu kental manis jika Anda suka.
- Es Campur lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba dan nikmati kesegaran Es Campur buatan sendiri di cuaca panas Lubuklinggau! (Nadila Rezika)