MUSIANAPEDIA.com- Cuaca panas terik di siang hari seakan tak ada habisnya. Rasa haus dan gerah melanda, membuat tubuh terasa lemas.
Di tengah kondisi seperti ini, segelas minuman segar menjadi solusi yang tepat untuk mengembalikan semangat.
Salah satu pilihan yang tak boleh dilewatkan adalah Es Palu Butung, minuman tradisional khas Makassar yang menawarkan sensasi segar dan manis yang menggoda.
Es Palu Butung terbuat dari perpaduan pisang kepok yang lembut, bubur sum-sum gurih, dan sirup merah yang manis.
Perpaduan rasa dan teksturnya yang unik menjadikan Es Palu Butung sebagai hidangan favorit banyak orang, baik di Makassar maupun di berbagai daerah lainnya di Indonesia.
Baca Juga: Oseng Teri Kentang: Hidangan Lezat dan Kaya Rasa, Enak, dan Praktis dengan Bahan Sederhana!
Menyantap Es Palu Butung tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan sensasi nostalgia.
Rasanya yang khas membawa kembali kenangan masa kecil saat menikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga.
Bagi Anda pecinta kuliner, Es Palu Butung adalah hidangan wajib coba yang tak boleh dilewatkan.
Membuat Es Palu Butung di rumah pun tidak sulit. Bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkah pembuatannya pun cukup sederhana.
Berikut resep Es Palu Butung yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang kepok, matang
- 200 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1 liter santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- Sirup merah secukupnya
- Es batu secukupnya
Baca Juga: Sensasi Gurame Asam Manis: Resep Mewah, Enak, dan Mudah Dibikin di Rumah!
Langkah-langkah:
- Kukus pisang kepok hingga matang. Haluskan pisang dan sisihkan.
- Campurkan tepung beras, gula pasir, santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
- Siapkan gelas saji. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, tuangkan adonan bubur sum-sum, dan siram dengan sirup merah.
- Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan.
Es Palu Butung adalah minuman tradisional yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nilai budaya.
Menikmati segelas Es Palu Butung tak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga membawa kembali kenangan indah dan melestarikan tradisi kuliner nusantara.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa pisang yang lebih manis, Anda bisa menggunakan pisang raja.
- Jika Anda tidak suka rasa manis yang terlalu pekat, Anda bisa mengurangi jumlah gula pasir sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti biji selasih, nangka, atau cincau untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
Baca Juga: Es Durian Patal, Destinasi Kuliner Imperdible di Bekasi yang Wajib Kamu Cicip!
Es Palu Butung adalah pilihan tepat untuk dinikmati saat cuaca panas.
Rasanya yang segar dan manis akan membantu Anda untuk kembali bersemangat dan menjalani aktivitas sehari-hari. (Nadila Rezika)