MUSIANAPEDIA.com - Donat kukus merupakan salah satu jajanan favorit banyak orang.

Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat donat kukus selalu digemari.

Membuat donat kukus di rumah ternyata cukup mudah dan praktis.

Berikut adalah resep donat kukus manis yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Nasi Gemuk: Hidangan Gurih Khas Jambi yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 90-100 ml air es
  • 30 gram margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt garam

Topping (opsional):

  • Glaze:
    • 100 gram gula halus
    • 3 sdm air hangat
  • Meses
  • Keju parut
  • Cokelat leleh

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Masukkan margarin leleh, uleni kembali hingga tercampur rata.
  4. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah yang sudah dioles minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
  5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian sama besar, bulatkan kembali.
  6. Lubangi bagian tengah adonan dengan jari atau spuit, bentuk donat.
  7. Letakkan donat di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, tutup kembali dengan plastik wrap, dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
  8. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga beruap banyak.
  9. Kukus donat selama 10-15 menit atau hingga matang.
  10. Angkat donat dan dinginkan.
  11. Hias donat dengan glaze, meses, keju parut, cokelat leleh, atau topping favorit Anda.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Krispi yang Enak dan Antigagal: Panduan Lengkap Membuat Pisang Goreng Renyah di Rumah!

Tips:

  • Gunakan tepung terigu protein sedang agar donat lebih lembut dan tidak mudah keras.
  • Pastikan air es benar-benar dingin agar adonan tidak menjadi lengket.
  • Jangan menguleni adonan terlalu lama agar donat tidak alot.
  • Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan donat.
  • Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar donat tidak kempis.
  • Glaze dapat dibuat dengan mencampurkan gula halus dan air hangat hingga mengental.

Variasi:

  • Anda dapat menambahkan berbagai macam bahan ke dalam adonan donat, seperti cokelat bubuk, matcha, atau stroberi bubuk.
  • Anda juga dapat membuat donat isi dengan mengisinya dengan selai, custard, atau cokelat.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Pasir: Renyah, Manis, dan Antigagal!

Manfaat Donat Kukus:

  • Donat kukus merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk energi.
  • Donat kukus juga mengandung protein yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
  • Donat kukus kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium.

Donat kukus merupakan jajanan yang lezat, mudah dibuat, dan menyehatkan.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat donat kukus sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!