MUSIANAPEDIA.com - Siapa yang tidak kenal pisang goreng? Camilan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Salah satu variasi pisang goreng yang populer adalah pisang goreng pasir.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah rasa manisnya yang pas, membuat pisang goreng pasir selalu menggoda selera.

Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang: Pedas Gurih Mantap, Bikin Makan Makin Lahap!

Bahan-bahan:

  • Pisang:
    • 5 buah pisang kepok kuning, matang tapi masih agak keras
  • Adonan basah:
    • 5 sdm tepung terigu protein sedang
    • 1 sdm tepung beras
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • Air secukupnya
  • Tepung roti:
    • 250 gr tepung roti kasar

Langkah-langkah:

  1. Siapkan pisang: Potong pisang menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Buat adonan basah: Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak terlalu cair.
  3. Balurkan pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan basah hingga terlapisi rata.
  4. Gulingkan ke tepung roti: Gulingkan pisang yang sudah terlapisi adonan basah ke dalam tepung roti hingga terbalut rata.
  5. Goreng pisang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
  6. Angkat dan tiriskan: Angkat pisang goreng dari minyak dan tiriskan minyak berlebihnya.
  7. Sajikan: Sajikan pisang goreng pasir selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti coklat cair, susu kental manis, atau keju parut.

Baca Juga: Gulai Nangka: Cita Rasa Padang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah, Harus Praktik!

Tips:

  • Gunakan pisang kepok kuning yang matang tapi masih agak keras agar pisang goreng tidak hancur saat digoreng.
  • Pastikan adonan basah tidak terlalu cair agar tepung roti tidak mudah lepas saat digoreng.
  • Goreng pisang dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
  • Tiriskan pisang goreng dengan benar agar minyak berlebihnya tidak tersisa.

Variasi:

  • Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis atau vanila ke dalam adonan basah untuk menambah aroma pada pisang goreng.
  • Jika ingin rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam adonan basah.
  • Anda juga bisa menggunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung beras untuk tekstur yang lebih renyah.

Baca Juga: Resep Lezat Ayam Pop: Sajian Istimewa Khas Padang di Dapur Anda!

Manfaat:

  • Pisang goreng pasir merupakan sumber karbohidrat dan energi yang baik.
  • Pisang goreng pasir juga mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, seperti kalium, magnesium, dan vitamin B6.
  • Pisang goreng pasir dapat membantu melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.

Pisang goreng pasir adalah camilan lezat dan mudah dibuat yang disukai semua orang.