MUSIANAPEDIA.com - Nasi bakar merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang.

Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat nasi bakar selalu menggoda selera.

Kali ini, kita akan membahas resep nasi bakar cakalang yang padat isiannya, sehingga cocok dijadikan bekal kantor.

Baca Juga: Tak Terlupakan di Tengah Kota, Eksplorasi Seru di Kebun Ancol, Destinasi Liburan 2024 yang Memikat!

Bahan-bahan:

Untuk nasi:

  • 250 gram beras putih
  • 300 ml santan kara
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya

Untuk isian:

  • 200 gram cakalang asap, suwir-suwir
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
  • 1/2 cm lengkuas, iris tipis
  • 1 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk membungkus:

  • Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Pindang Patin: Sensasi Gurih Pedas Ikan Patin Khas Lampung yang Menggoda Selera!

Cara membuat:

  1. Memasak nasi: Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama santan, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.
  2. Membuat isian: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan cakalang suwir dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga cakalang matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Membungkus nasi bakar: Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sendok makan nasi ke atasnya. Beri isian cakalang secukupnya di atas nasi. Bungkus daun pisang dengan rapi dan rapat. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasi dan isiannya.
  5. Membakar nasi bakar: Panaskan grill pan atau teflon dengan api sedang. Bakar nasi bakar selama 10-15 menit, bolak-balik agar matang merata. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Sup Kambing Berkuah Kaldu Bening: Sajian Gurih Mantap untuk Menyempurnakan Hidangan Anda

Tips:

  • Anda bisa menambahkan isian lain sesuai selera, seperti telur rebus, teri medan, atau tempe orek.
  • Jika tidak ada grill pan atau teflon, Anda bisa membakar nasi bakar di atas bara api.
  • Nasi bakar lebih enak dinikmati saat masih hangat.

Nasi bakar cakalang ini memiliki isian yang padat dan kaya rasa, sehingga cocok dijadikan bekal kantor.

Selain itu, nasi bakar juga merupakan hidangan yang praktis dan mudah dibawa ke mana pun.(Nadila Rezika)