Sensasi Gurih dan Lezat Pengkang, Camilan Khas Pontianak yang Menggugah Selera

MUSIANAPEDIA.com - Pontianak, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, tak hanya menawarkan hidangan utama yang memanjakan lidah, tetapi juga camilan khas yang tak kalah menggoda.

Salah satu camilan yang wajib dicoba adalah Pengkang, sajian berbahan dasar ketan dengan isian gurih dan aroma yang menggoda.

Pengkang memiliki bentuk unik, yaitu kerucut atau persegi panjang yang dibungkus daun pisang.

Perpaduan ketan yang pulen, isian gurih, dan aroma daun pisang yang khas menjadikan Pengkang camilan favorit banyak orang.

Menariknya, membuat Pengkang tidaklah sulit. Berikut resep Pengkang yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Trendy Spot Alert: La Breeze, Destinasi Instagramable di Bandung yang Memikat dengan Estetika Super Kece!

Bahan-bahan:

Untuk adonan:

• 500 gram beras ketan putih
• 750 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Untuk isian:

• 200 gram kelapa parut
• 50 gram ebi, sangrai dan haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat: