Sensasi Gurih Manis Kaloci, Camilan Tradisional Pontianak yang Cocok Jadi Teman Nontonmu Kapan pun!

 

MUSIANAPEDIA.com - Di tengah hiruk pikuk kota Pontianak, tersembunyi camilan tradisional yang menggoda selera.

Namanya Kaloci, kue berbahan dasar tepung ketan dengan balutan kacang tanah yang gurih manis.

Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal menjadikan Kaloci camilan favorit banyak orang.

Membuat Kaloci tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Berikut resep Kaloci yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Nasi Uduk Betawi: Sajian Gurih dan Kaya Rempah Khas Ibu Kota yang Mudah Dibikin Sendiri di Rumah!

Bahan-bahan:

• Adonan:
  • 250 gram tepung ketan putih
  • 300 ml air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
  • Pewarna makanan (opsional)
• Balutan:
  • 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 1/4 sdt garam

Langkah-langkah:

1. Membuat adonan: Campurkan tepung ketan, garam, gula pasir, vanili bubuk, dan minyak sayur dalam wadah. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera (opsional).
4. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
5. Membuat balutan: Campurkan kacang tanah sangrai halus, gula merah, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
6. Potong-potong adonan kaloci yang sudah matang sesuai selera.
7. Gulingkan potongan kaloci ke dalam balutan kacang tanah hingga merata.
8. Kaloci siap dinikmati.

Baca Juga: Sensasi Gurih Lezat Ikan Gabus Pucung, Sajian Istimewa Khas Betawi yang Menggoda Selera, Bikin Makan Nambah!

Tips: