Network
- Memasak nasi: Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama santan, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.
- Membuat isian: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan cakalang suwir dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga cakalang matang. Angkat dan sisihkan.
- Membungkus nasi bakar: Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sendok makan nasi ke atasnya. Beri isian cakalang secukupnya di atas nasi. Bungkus daun pisang dengan rapi dan rapat. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasi dan isiannya.
- Membakar nasi bakar: Panaskan grill pan atau teflon dengan api sedang. Bakar nasi bakar selama 10-15 menit, bolak-balik agar matang merata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Sup Kambing Berkuah Kaldu Bening: Sajian Gurih Mantap untuk Menyempurnakan Hidangan Anda
Tips:
- Anda bisa menambahkan isian lain sesuai selera, seperti telur rebus, teri medan, atau tempe orek.
- Jika tidak ada grill pan atau teflon, Anda bisa membakar nasi bakar di atas bara api.
- Nasi bakar lebih enak dinikmati saat masih hangat.
Nasi bakar cakalang ini memiliki isian yang padat dan kaya rasa, sehingga cocok dijadikan bekal kantor.
Selain itu, nasi bakar juga merupakan hidangan yang praktis dan mudah dibawa ke mana pun.(Nadila Rezika)
