Kelezatan Egg Tart yang Menawan

Egg tart memiliki sejarah panjang dan disukai di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Rasa manis dan gurih custard yang berpadu dengan tekstur renyah kulit pie menciptakan perpaduan yang sempurna.

Baca Juga: Resep Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi: Masakan Enak dan Mudah yang Wajib Dicoba!

Resep Egg Tart Sederhana untuk Pemula

Membuat egg tart tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu.

Berikut resep dasar untuk membuat egg tart sendiri:

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram butter dingin, potong dadu
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm air es

Bahan Isian:

  • 250 ml susu cair
  • 3 kuning telur
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  1. Membuat Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, dan butter dalam wadah. Aduk rata dengan jari hingga teksturnya seperti pasir kasar. Tambahkan kuning telur dan air es, aduk dan uleni hingga adonan kalis. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan dalam kulkas selama 30 menit.
  2. Membuat Isian: Campur kuning telur, gula pasir, dan vanili bubuk dalam wadah. Kocok hingga pucat dan mengembang. Masukkan susu cair dan tepung maizena, aduk rata. Saring adonan custard untuk menghilangkan gumpalan.
  3. Membentuk Egg Tart: Panaskan oven dengan suhu 180°C. Cetak adonan kulit pie dalam cetakan tart kecil. Tusuk dasar kulit pie dengan garpu. Tuangkan adonan custard ke dalam cetakan.
  4. Memanggang: Panggang egg tart selama 20-25 menit atau hingga custard matang dan permukaannya berwarna kuning kecoklatan.
  5. Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan egg tart dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi: Masakan Enak dan Mudah yang Wajib Dicoba!