Memasak ikan bakar teflon tidak membutuhkan panggangan arang atau alat khusus, sehingga mudah dilakukan di dapur rumah.

Berikut resep dan tips mudah untuk membuat ikan bakar teflon yang lezat dan anti gagal:

Baca Juga: Camilan Murah Meriah dan Bikin Kalap: Resep Pangsit Rebus yang Mudah dan Lezat!

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan segar (bisa gurame, nila, bawal, atau ikan favorit lainnya)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis (opsional)

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt garam

Langkah-langkah:

  1. Bersihkan ikan dan buang sisik serta isi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan amis.
  3. Campurkan kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk dalam wadah. Aduk rata.
  4. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Campurkan dengan bumbu marinasi.
  5. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi secara merata, pastikan seluruh bagian ikan terlapisi. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  6. Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng.
  7. Masukkan ikan ke dalam teflon dan masak dengan api sedang.
  8. Bolak-balik ikan sesekali hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.
  9. Oleskan sisa bumbu marinasi ke atas ikan selama proses pembakaran untuk menambah cita rasa.
  10. Angkat ikan jika sudah matang dan sajikan dengan sambal kecap, lalapan, dan nasi hangat.

Baca Juga: Iga Penyet Sambal Terasi: Sensasi Pedas Gurih yang Menggoda Lidah!

Tips:

  • Gunakan ikan segar agar rasa ikan bakar lebih maksimal.
  • Pastikan bumbu marinasi meresap dengan baik ke dalam ikan agar rasa lebih gurih.
  • Atur api sedang saat membakar ikan agar tidak gosong.
  • Oleskan sisa bumbu marinasi sesekali selama pembakaran untuk menambah cita rasa.
  • Sajikan ikan bakar teflon dengan sambal kecap, lalapan, dan nasi hangat untuk hidangan yang lebih lengkap dan lezat.

Variasi Bumbu: