MUSIANAPEDIA.com - Siapa yang tidak suka pangsit rebus? Camilan gurih dan mengenyangkan ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Pangsit rebus memiliki isian yang beragam, mulai dari ayam, udang, hingga sayur-sayuran.
Ditambah dengan kuah kaldu yang lezat, pangsit rebus selalu bikin kalap dan ingin tambah lagi.
Membuat pangsit rebus di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut resep pangsit rebus yang mudah dan lezat:
Baca Juga: Egg Tart: Camilan Lezat, Mudah Dibuat, dan Berpotensi Bisnis Laris Manis!
Bahan-bahan:
Isian:
- 200 gram daging ayam giling (boleh diganti sapi)
- 100 gram daging udang giling
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
Kulit pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit siap pakai
Kuah:
- 1 liter kaldu ayam atau air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm minyak wijen
- 5 sdm minyak ayam bawang
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Daun bawang iris untuk garnish
Cara Membuat:
- Membuat Isian: Campurkan semua bahan isian dalam mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan.
- Membuat Pangsit: Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdt isian di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera. Lakukan hingga semua isian habis.
- Membuat Kuah: Didihkan kaldu ayam atau air dalam panci. Masukkan bawang putih, jahe, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Merebus Pangsit: Masukkan pangsit ke dalam kuah yang mendidih. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Tata pangsit rebus dalam mangkuk. Tuangkan kuah kaldu panas ke atas pangsit. Hiasi dengan daun bawang iris. Sajikan pangsit rebus hangat dengan sambal dan kecap asin.
Baca Juga: Resep Ketoprak Jakarta: Mudah Dibuat dan Enak, Cocok untuk Menu Sehari-Hari!
Tips:
- Untuk isian yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan jamur, wortel, atau kol cincang.
- Anda bisa menggunakan kulit pangsit instan atau membuat kulit pangsit sendiri.
- Jika ingin kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
- Sajikan pangsit rebus selagi hangat untuk menikmati rasa yang lebih lezat.
Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)