MUSIANAPEDIA.com - Cumi pedas masak kemangi merupakan hidangan populer dari Indonesia yang terkenal dengan perpaduan rasa pedas gurih yang memikat.
Perpaduan tekstur kenyal cumi dan aroma segar kemangi menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Di balik kelezatannya, cumi pedas masak kemangi juga kaya akan manfaat protein dan vitamin.
Membuat cumi pedas masak kemangi di rumah terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Baca Juga: Souffle Pancake: Resep Camilan Ala Kafe yang Mudah dan Bikin Usaha Laris Manis!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 1 ikat daun kemangi
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt lada hitam
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera.
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, ketumbar, jintan, dan lada hitam hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi, lengkuas, dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga cumi matang.
- Masukkan daun kemangi dan aduk sebentar.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Sandwich Telur: Camilan Klasik yang Tak Lekang Oleh Waktu!
Tips Memasak:
- Pilihlah cumi segar dengan tekstur yang kenyal dan berwarna cerah.
- Anda dapat menambahkan tomat atau petai untuk menambah cita rasa.
- Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong.
- Jangan overcook cumi agar teksturnya tetap kenyal.
Cumi pedas masak kemangi cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Editor: Aan Sangkutiyar