Network
- Gunakan daging ayam giling segar untuk mendapatkan tekstur bakso yang lebih empuk.
- Parut wortel dengan kasar agar teksturnya masih terasa dalam bakso.
- Pastikan es batu benar-benar tercampur rata dengan adonan agar bakso menjadi kenyal dan tidak keras.
- Rebus bakso dengan api kecil agar bakso matang merata.
Hidangan pedas selalu menjadi favorit banyak orang karena mampu membangkitkan selera makan dan memberikan sensasi hangat di tubuh.
Berikut adalah salah satu resep masakan pedas sehari-hari yang mudah dibuat dan lezat:
Ayam Rica-Rica Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
- Masukkan ayam potong, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tuang sedikit air dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Camilan Murah Meriah dan Bikin Kalap: Resep Pangsit Rebus yang Mudah dan Lezat!
Tips:
- Gunakan cabai sesuai selera pedas Anda.
- Anda dapat menambahkan tomat atau kentang ke dalam masakan ini untuk menambah variasi rasa.
- Sajikan masakan ini dengan lalapan dan sambal terasi untuk menambah kelezatan.
Menjelajahi wisata kuliner Nusantara memang tak ada habisnya.
Dengan resep-resep istimewa di atas, Anda dapat memanjakan lidah dengan kelezatan bakso ayam wortel yang gurih dan kenyal serta masakan pedas sehari-hari yang menggugah selera. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)
