Bahan-bahan:

  • 600 gram ayam (pilih bagian paha atau sayap)
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah kemiri, sangrai dan haluskan
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt cabai merah bubuk (opsional)
  • 500 ml air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun bawang dan cabai merah iris untuk topping (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan gula, diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan kemiri halus, tumis hingga tercium aroma harum.
  4. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
  5. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan air, aduk rata.
  6. Masukkan potongan tomat, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  7. Tambahkan cabai merah bubuk, aduk rata (opsional).
  8. Cicipi dan koreksi rasa dengan garam dan gula.
  9. Masak hingga kuah mengental.
  10. Hiasi dengan irisan daun bawang dan cabai merah (opsional).
  11. Sajikan ayam kecap pedas dengan nasi hangat.

Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Nusantara: Resep Nasi Kapau Khas Bukittinggi!

Tips:

  • Anda bisa menggunakan jenis ayam lain seperti ayam fillet atau dada ayam.
  • Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah keriting.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, atau kentang untuk variasi.
  • Sajikan ayam kecap pedas dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Masakan Pedas Sehari-Hari yang Enak Banget

Siapa yang tidak suka makanan pedas? Rasa pedas selalu membangkitkan selera makan dan membuat hidangan menjadi lebih istimewa.

Berikut beberapa resep masakan pedas sehari-hari yang mudah dibuat dan lezat:

1. Sambal Goreng Ati:

Sambal goreng ati adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu digemari banyak orang.

Rasanya yang gurih, pedas, dan manis sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

2. Tumis Kangkung Pedas:

Tumis kangkung adalah hidangan sederhana yang kaya akan vitamin dan mineral.

Ditumis dengan cabai rawit dan bumbu lainnya, tumis kangkung menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.

3. Ayam Rica-Rica:

Ayam rica-rica adalah hidangan pedas khas Manado yang terkenal dengan bumbunya yang segar dan aroma jeruk purut yang khas.

4. Mie Goreng Pedas:

Siapa yang tidak suka mie goreng? Hidangan yang mudah dibuat ini bisa divariasikan dengan berbagai topping dan bumbu pedas sesuai selera.

Baca Juga: Resep Cibay: Camilan Pedas Khas Sunda yang Ngeunah Pisan Euy!

5. Nasi Goreng Pedas:

Nasi goreng pedas adalah hidangan klasik yang selalu digemari.

Ditambahkan cabai rawit dan bumbu lainnya, nasi goreng menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Tips:

  • Gunakan cabai sesuai selera pedas Anda.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, tahu, atau tempe untuk variasi.
  • Sajikan masakan pedas dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.

Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati hidangan pedas yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)