Sensasi Hangat Kuah Bening Soto Bandung: Resep Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah!

 

MUSIANAPEDIA.com - Dinginnya cuaca di Kota Kembang tak jarang membuat perut terasa lapar.

Rasanya ingin menyantap hidangan hangat dan gurih yang memanjakan lidah.

Salah satu pilihan tepat adalah Soto Bandung, sajian kuliner khas Jawa Barat yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan isian daging sapi serta lobak yang empuk.

Bagi Anda yang ingin mencoba kelezatan Soto Bandung di rumah, tak perlu khawatir.

Resepnya mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Berikut resep Soto Bandung lezat yang bisa Anda ikuti:

Baca Juga: Equatore Rooftop Cafe: Surga Instagramable di Puncak Kota Palembang!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 2 buah lobak, kupas dan potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Kucup jeruk nipis
• Sambal

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt pala
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air, serai, daun salam, jahe, dan garam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
3. Tuangkan kembali air rebusan daging ke dalam tumisan bumbu dan daging. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan lobak dan masak hingga empuk.
5. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
6. Matikan api dan sajikan Soto Bandung dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, kucup jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.

Baca Juga: Terjangkau dan Indah! Destinasi Wisata Populer, Bukit Jowin di Puncak Jowin Kalidawir, Tulungagung, Jawa Timur

Tips:

• Gunakan daging sapi dengan sedikit lemak agar kuah soto lebih gurih.
• Anda bisa menambahkan kentang goreng atau emping sebagai pelengkap.
• Sajikan Soto Bandung selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih maksimal.

Soto Bandung bukan hanya lezat dan mudah dibuat, tapi juga kaya akan manfaat.

Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, sedangkan lobak kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat Soto Bandung di rumah dan nikmati sensasi hangatnya bersama keluarga tercinta. (Nadila Rezika)