MUSIANAPEDIA.com - Klapertart adalah hidangan penutup yang populer di Indonesia, terbuat dari santan, gula, dan kelapa parut.

Klapertart panggang memiliki tekstur yang lebih lembut dan padat dibandingkan versi kukus, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu cafe.

Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk disajikan dalam berbagai acara.

Baca Juga: Surgana Rasa: Surga Kuliner Nusantara dengan Sentuhan Modern di Tangerang!

Bahan-bahan:

Adonan:

  • 250 ml air kelapa
  • 350 ml susu cair full cream
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt esens vanila/rum
  • 80 gr gula pasir
  • 55 gr tepung maizena
  • 4 sdm kismis dan almond slice (opsional)

Topping:

  • Kelapa muda parut
  • Kismis dan almond slice (opsional)

Cara Membuat:

  1. Campur rata semua bahan adonan kecuali kelapa muda parut, kismis, dan almond slice. Aduk hingga gula larut.
  2. Saring campuran adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
  3. Masukkan kelapa muda parut, kismis, dan almond slice (jika menggunakan) ke dalam adonan dan aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas atau aluminium foil.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
  6. Angkat dan biarkan klapertart mendingin sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Camilan Sunda Serabi: Enak, Legendaris, dan Mudah Dibuat!

Tips:

  • Gunakan air kelapa muda untuk rasa yang lebih segar.
  • Anda dapat menambahkan keju parut atau coklat chip ke dalam adonan untuk variasi rasa.
  • Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar klapertart matang dengan sempurna.
  • Klapertart panggang dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Klapertart panggang adalah hidangan penutup yang mudah dibuat dan lezat.

Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu cafe.

Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan klapertart panggang berkualitas dengan mudah.