MUSIANAPEDIA.com - Bagi Anda pecinta kuliner nusantara, jajanan tradisional selalu memiliki daya tarik tersendiri.

Salah satu yang patut dicoba adalah Kue Getas, camilan khas Jawa Timur yang memadukan rasa manis dan gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Kue Getas terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan digemari banyak orang.

Menariknya, kue ini mudah dibuat di rumah lho! Berikut resep dan langkah-langkahnya:

Baca Juga: Resep Donat Krispy: Camilan Lezat untuk Temani Nyantai Kamu!

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung beras
  • 250 gram kelapa parut
  • 250 ml santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Balutan:

  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  5. Goreng adonan getas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Sambil menunggu getas dingin, buatlah balutan gula. Campurkan gula pasir dan air dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.
  7. Celupkan getas yang sudah dingin ke dalam balutan gula. Pastikan seluruh permukaan getas terlapisi gula.
  8. Letakkan getas di atas nampan hingga gula mengeras.

Baca Juga: Resep Lollipop Nugget Bread: Camilan Renyah Gurih yang Menggemaskan!

Tips:

  • Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur getas yang renyah.
  • Pastikan adonan getas tidak terlalu lembek agar tidak mudah hancur saat digoreng.
  • Atur api kecil saat menggoreng getas agar matang merata dan tidak gosong.
  • Variasikan rasa balutan gula dengan menambahkan bubuk coklat, matcha, atau keju sesuai selera.

Kue Getas siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.

Rasanya yang manis gurih dan teksturnya yang unik pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!

Tips Wisata Kuliner:

  • Jika Anda ingin merasakan sensasi Kue Getas yang autentik, kunjungi Jawa Timur dan cicipi langsung dari pembuatnya.
  • Di beberapa daerah di Jawa Timur, Kue Getas menjadi jajanan tradisional yang populer dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh.
  • Saat mencicipi Kue Getas, jangan lupa untuk mencicipinya dengan teh hangat atau kopi untuk menambah kenikmatan.

Baca Juga: Resep Gethuk Krispi: Camilan Nyantai yang Nikmat, Gurih Renyah dan Gampang Buat Dirumah!

Kue Getas adalah camilan tradisional khas Jawa Timur yang mudah dibuat di rumah dan memiliki rasa yang lezat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Kue Getas sendiri dan menikmatinya bersama keluarga atau teman.

Ayo, lestarikan kuliner nusantara dengan membuat Kue Getas di rumah! (Nadila Rezika)