MUSIANAPEDIA.com - Bakwan jagung adalah camilan gurih dan renyah yang terbuat dari jagung manis, tepung terigu, dan bumbu-bumbu sederhana.
Hidangan ini mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore hari, teman makan nasi, atau hidangan pelengkap.
Baca Juga: Semur Jengkol Pedas: Resep Masakan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Praktis!
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Masukkan telur, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer.
- Masukkan pipilan jagung ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan bakwan secukupnya dengan sendok sayur dan tuangkan ke dalam minyak panas.
- Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan bakwan jagung hangat dengan cabai rawit atau sambal favorit Anda.
Baca Juga: Manjakan Lidah dengan Kelezatan Kue Sagon, Oleh-Oleh Khas Tulungagung yang Wajib Dibawa Pulang!
Tips:
- Gunakan jagung manis segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan adonan bakwan tidak terlalu encer agar bakwan tidak mudah hancur saat digoreng.
- Atur api sedang saat menggoreng bakwan agar matang merata.
- Anda dapat menambahkan variasi rasa pada bakwan jagung dengan menambahkan irisan wortel, kol, atau udang ke dalam adonan.
Informasi Gizi:
Satu porsi bakwan jagung (sekitar 5 buah) mengandung approximately:
- Kalori: 200 kkal
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 5 gram
Manfaat:
Editor: Aan Sangkutiyar