MUSIANAPEDIA.com - Gethuk goreng krispi adalah camilan tradisional yang terbuat dari singkong dengan tekstur luar yang renyah dan rasa manis di dalam.

Camilan ini mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman saat bersantai.

Baca Juga: Capcay Udang: Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Bergizi!

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
  • 250 gram kelapa parut muda
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram tepung panir
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Kukus singkong hingga matang dan empuk.
  2. Haluskan singkong kukus selagi panas.
  3. Campurkan singkong halus, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
  4. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
  5. Siapkan dua wadah berisi tepung terigu dan tepung panir.
  6. Celupkan bola-bola getuk ke dalam tepung terigu, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terlapisi rata.
  7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  8. Goreng gethuk krispi hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
  9. Angkat dan tiriskan gethuk krispi.
  10. Sajikan gethuk krispi selagi hangat dengan taburan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.

Baca Juga: Manjakan Lidah dengan Dumpi Eja, Kue Tradisional Manis Khas Bulukumba!

Tips:

  • Gunakan singkong pulen agar tekstur gethuk krispi lebih lembut.
  • Pastikan kelapa parut tidak terlalu basah agar adonan tidak lengket.
  • Atur ketebalan tepung panir sesuai selera.
  • Goreng gethuk krispi dengan api sedang agar tidak gosong.
  • Gethuk krispi dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Variasi:

  • Anda dapat menambahkan isian pada gethuk krispi, seperti meses, coklat, atau keju.
  • Anda juga dapat menambahkan bubuk matcha atau coklat ke dalam adonan untuk variasi rasa.

Gethuk krispi adalah camilan yang mudah dibuat dan lezat.

Camilan ini cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)