Membuat Cake Cokelat Lapis Keju Kukus di rumah ternyata cukup mudah.

Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Cireng Kuah Pedas: Resep Camilan Pedas Khas Sunda yang Ngeunah Pisan Euy!

Bahan:

  • Adonan Cokelat:

    • 100 gram cokelat batang, cincang halus
    • 120 ml minyak sayur
    • 3 butir telur utuh
    • 100 gram gula pasir
    • 1/2 sdm emulsifier
    • 80 gram tepung terigu protein sedang
    • 35 gram bubuk cokelat
    • 1/2 sdt baking powder

  • Adonan Keju:

    • 250 gram cream cheese, suhu ruang
    • 50 gram butter, suhu ruang
    • 50 gram gula pasir
    • 1 butir telur utuh
    • 1/2 sdt vanilla extract
    • 50 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuat:

  1. Adonan Cokelat:

    • Lelehkan cokelat batang dengan cara dipanaskan di atas air panas atau microwave.
    • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
    • Masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga tercampur rata.
    • Tuangkan cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata.
    • Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, dan baking powder, masukkan ke dalam adonan basah, aduk hingga tercampur rata.
    • Pastikan tidak ada gumpalan tepung.

Baca Juga: Tamelo Atap Cafe: Tempat Nongkrong Asyik dengan Pemandangan Indah di Depok!

  1. Adonan Keju:

    • Kocok butter dan cream cheese hingga lembut dan mengembang.
    • Masukkan gula pasir dan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
    • Tambahkan vanilla extract dan aduk rata.
    • Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan basah, aduk hingga tercampur rata.

  2. Penyelesaian:

    • Siapkan loyang yang telah dioles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu.
    • Tuangkan adonan cokelat sebanyak 3/4 bagian ke dalam loyang.
    • Ratakan permukaannya.
    • Tuangkan adonan keju di atas adonan cokelat.
    • Kukus adonan dengan api sedang selama 30-35 menit.
    • Lakukan tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang.
    • Angkat kue dari kukusan dan dinginkan.
    • Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Baca Juga: Sandwich Telur: Camilan Klasik yang Tak Lekang Oleh Waktu!

Tips:

  • Gunakan cokelat batang berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih maksimal.
  • Pastikan cream cheese dan butter berada pada suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
  • Jangan overmix adonan agar kue tidak menjadi keras.
  • Gunakan api sedang saat mengukus agar kue matang secara merata.

Variasi:

  • Anda dapat menambahkan topping seperti kacang almond, choco chips, atau keju parut untuk menambah rasa dan tekstur.
  • Gunakan bubuk cokelat dengan persentase kakao yang berbeda untuk mendapatkan rasa cokelat yang lebih pekat atau lebih ringan.
  • Anda juga dapat mengganti cream cheese dengan mascarpone untuk rasa yang lebih milky.

You p ikuti Cokelat Lapis Keju Kukus merupakan camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Resep sederhana dan beberapa tips, Anda dapat menikmati kelembutan dan perpaduan rasa cokelat yang manis dan keju yang gurih. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)