MUSIANAPEDIA.com - Udang saus mentega adalah hidangan klasik yang digemari banyak orang.

Perpaduan rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas dari saus mentega berpadu sempurna dengan tekstur udang yang empuk dan juicy.

Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, atau sebagai lauk pendamping untuk hidangan lainnya.

Membuat udang saus mentega tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu singkat.

Berikut adalah resep udang saus mentega yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Eden Resto! Tempat Nongkrongnya Anak Muda yang Estetik dengan Harga Terjangkau dan View Indah di Semarang

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
  • 3 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang, iris tipis (untuk garnish)

Langkah-langkah:

  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
  2. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
  3. Tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  5. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
  6. Tuangkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
  7. Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
  8. Angkat dan sajikan udang saus mentega dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Toast Ngopi: Surga Kuliner Instagramable di Garut yang Wajib Dikunjungi

Tips:
  • Anda bisa menambahkan cabai rawit iris untuk rasa pedas yang lebih mantap.
  • Jika Anda suka rasa yang lebih creamy, tambahkan 1 sdm susu kental manis saat memasak saus.
  • Sajikan udang saus mentega dengan pelengkap seperti irisan lemon atau jeruk nipis.

Variasi:

  • Anda bisa menggunakan jenis udang lainnya, seperti udang vannamei atau udang windu.
  • Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam tumisan, seperti paprika atau brokoli.
  • Anda bisa mengganti saus tiram dengan saus teriyaki.

Informasi Gizi:

Satu porsi udang saus mentega (sekitar 200 gram) mengandung sekitar:

Baca Juga: Menikmati Keindahan Pedesaan dengan Biaya Terjangkau! Destinasi Wisata Alam Kali Kesek, Limbangan, Kendal

  • Kalori: 350 kkal
  • Lemak: 15 gram
  • Protein: 30 gram
  • Karbohidrat: 10 gram

Udang saus mentega adalah hidangan yang kaya akan protein dan lemak sehat.

Hidangan ini juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin B12, selenium, dan zinc.

Selamat mencoba! (Nadila Rezika)